Tassi, K. E., Fitasari, E., Thiasari, N., & Rinanti, R. F. (2026). Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Lengkuas Merah (Alpinia officinarum) Terfermentasi sebagai Bahan Coating terhadap Haugh Unit dan Kadar Air Telur Puyuh Selama Penyimpanan. Biocaster : Jurnal Kajian Biologi, 6(4), 2344–2355. https://doi.org/10.36312/biocaster.v6i4.1741