Tassi KE, Fitasari E, Thiasari N, Rinanti RF. Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Lengkuas Merah (Alpinia officinarum) Terfermentasi sebagai Bahan Coating terhadap Haugh Unit dan Kadar Air Telur Puyuh Selama Penyimpanan. Biocaster j. kaji. bosbiol. [Internet]. 2026 Oct. 31 [cited 2026 Nov. 11];6(4):2344-55. Available from: https://www.e-journal.lp3kamandanu.com/index.php/biocaster/article/view/1741